テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、キラキラとした泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間にはややクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】余韻は心地よく、軽やかなシトラスの風味が残る。
スプマンテ・ブリュットは、イタリアのアスティ地方で生産されているスパークリングワインです。生産者のソーレ・ディ・サン・マルティーノは、地域の特徴を生かした高品質なワインを提供することに注力しており、テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。一般的にこのスタイルのワインは、食事と合わせやすく、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スプマンテ・ブリュットは、通常シャルマ方式で発酵されることが一般的です。低温での発酵により、フルーティなアロマを保持し、瓶内二次発酵の際には、炭酸を閉じ込めるために厳密な管理が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、クリーミーな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は非常に軽く、流れるような印象を与える。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つと、軽やかな花の香りやミネラル感が顔を出し、全体が引き締まる印象を持つ。
味わい
アタックは爽やかで軽快。中盤では酸味が際立ち、果実味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を支える。後味には微かな苦味が残り、洗練された印象を与える。
総合
2021年のこのヴィンテージは、飲み頃を迎えており、特にアペリティフや軽食と合わせるのが適している。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュなスタイルを楽しむには良い選択肢。全体的にバランスが取れており、楽しみやすい。