Vacqueyras

ヴァケイラス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やハーブ(タイム、ローズマリー)の香りが広がり、スパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーの甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけてはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、カカオやスパイスの風味が心地よく残ります。

ヴァケイラスは、南フランスのローヌ渓谷に位置するアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが知られています。生産者のソレイアードは、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、高品質なワインを生産しています。この地域特有の土壌と気候が、ワインに独自のキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

力強いアタック
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした牛肉
子羊のロースト
濃厚なチーズ
ミートソースパスタ
鴨のコンフィ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マセラシオンが長めに行われることで、色とタンニンが抽出されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も適度に感じられる。

香り

フレッシュなベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バランスが良い。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5