テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、さらにスパイスやハーブの香りが感じられます。ほんのりバニラやトーストしたオーク香も。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がり、中間にはスムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味とスパイスのバランスが印象的です。
デル・リオ・ヴィンヤード・シラーは、ウィラメット・ヴァレーのソレナ・エステートが生産する赤ワインで、地域特有の気候と土壌がもたらす独自のキャラクターを持っています。豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、シラー種のポテンシャルを最大限に引き出した仕上がりになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ジューシーな果実味
スムーズなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えとなっている。バランスが良く、余韻も心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5