テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色。光を受けて輝く。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香に加え、スミレやバラの花の香りが広がり、やがて土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が心地よく広がり、中間では酸味とミネラル感が引き立つ。フィニッシュはスパイスのニュアンスが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、熟成のニュアンスが感じられる。
ドメーヌ・ダニエル・ロラン・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者のソレナ・エステートは、持続可能な農業を重視し、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを持ち、特に冷涼な気候がもたらす酸のバランスが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
スミレ
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュな酸
果実の凝縮感
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
トリュフリゾット
チーズプレート
マッシュルームのソテー
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は鮮やかなルビー色で、若干の紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが感じられ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が第一に感じられ、中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。ディナーや特別な場面でのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.4%
201913.4%
201813.4%
201713.4%