テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、樽由来の香ばしさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴。合計423文字
クリプスン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのソレナ・エステートによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。このワインは、力強い果実味と豊かなタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーキー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ハーブのニュアンス
料理との相性
グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
ビーフシチュー
ダークチョコレートデザート
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスも顔を出す。複雑さが増し、芳香が豊かさを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5