テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーティな香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。第二アロマとして、軽いパンの香ばしさがあり、発酵由来の香りも楽しめる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中での膨らみはスムーズで、果実の甘さが広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は短めだが、リンゴの風味が心地よく続く。
プロセッコは、イタリアのヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、軽快でフルーティなスタイルが特徴です。生産者のソリチェッロは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン造りに取り組んでいます。プロセッコは、普段の食事や特別なシーンでも楽しめる、非常に親しみやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常、チャーミング方式で発酵され、二次発酵はタンク内で行われます。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュな果実味を保つよう努めます。熟成期間はおおむね数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが心地よく広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘類のニュアンスも現れる。全体的にクリスプで清々しい印象。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2020年のプロセッコは早めに楽しむのがベストで、今から数年のうちに飲むことが推奨される。軽快なスパークリングで、アペリティフや軽い料理との相性が良い。