テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマからはパンの皮や軽やかな酵母の香りが感じられる。最後に、白い花やシトラスの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、軽快な泡立ちが心地よく、中間ではミネラル感が広がり、果実味が調和する。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は短めだが、フルーツとミネラルの余韻が心地よい。
コル・デ・メズ・プロセッコ・フリッツァンテは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、ソリゴが手掛けています。このワインは、軽やかでフルーティなスタイルを持ち、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。ヴェネトの土壌や気候がもたらす特有のテロワールが、ワインに爽やかさとエレガンスを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインの醸造には、シャルマ方式が採用されていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、二次発酵を経て泡立ちが形成されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る輝きを持ち、クリスタルのような透明感を感じさせる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は、フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、少しの花の香りも感じられる。時間が経つにつれ、シトラスや白い花のニュアンスが顔を出し、香りがより豊かになる。
味わい
アタックは軽快で、初めにジューシーな果実味が口中に広がる。中盤では心地よい酸味が感じられ、爽快感をもたらす。タンニンはほとんどなく、滑らかな舌触りが特徴で、酸の爽快さが引き立つ。
総合
飲み頃は今すぐで、軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフや軽めの前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、パーティーやカジュアルな集まりの場で楽しむには最適なワイン。