【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花や柑橘系の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間では豊かな果実味が広がり、クリーミーな質感を伴う。フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続く。
コル・デ・メッツ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコは、イタリア・ヴェネト州のプロセッコ地域に位置するソリゴによるスパークリングワインです。プロセッコの特性を活かしたフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特に晴れた日のお供に最適な一本です。ヴァルドッビアーデネ地区は、優れたテロワールによって知られ、品質の高いプロセッコを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
おそらく、スチールタンクでの発酵が行われ、温度管理が厳格に行われていると考えられます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月の短い期間で仕上げられることが多いです。発泡性を保持するための二次発酵が行われ、クリーミーな泡立ちを生み出します。
外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸のシャープさが際立ち、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若干の熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフとしてや、軽食と共に楽しむのに適している。