テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香があり、白い花やハーブの香りも感じられる。さらには、柑橘系の香りがアクセントとなっている。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミディアムボディの中に豊かな果実味が広がり、酸とのバランスも良好。フィニッシュには軽やかな甘みが残る。 【余韻】穏やかな余韻があり、青リンゴの風味が心地よく続く。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州のソリゴが生産するスパークリングワインで、軽やかな飲み口とフルーティーな香りが特徴です。この地域の気候は、ぶどう栽培に適した温暖な条件を提供し、爽やかでバランスの取れたワインを生み出します。プロセッコは、特に前菜や軽い料理と相性が良く、食卓を華やかに彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常シャルドネやグレラといったぶどうを使用して作られ、通常はステンレスタンクで発酵されます。その後、瓶内で二次発酵を行い、スパークリングを形成します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにすぐに出荷されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、細かい泡立ちが楽しめる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい泡の持続が見られる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが加わる。全体的に軽やかでフルーティな香りが心地よい。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感と酸がバランスよく融合し、心地よい爽快感をもたらす。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から1年以内。軽やかで飲みやすく、友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しめるワイン。バランスの取れた味わいで、リフレッシュしたいシーンにぴったり。