【外観】淡い黄色で、泡立ちはクリーミー。透明度は高い。 【香り】第一アロマにリンゴ、洋ナシ、白い花が香り、第二アロマにはトースト、パンの香ばしさが広がる。最後に第三アロマとして、軽いミネラル感を感じる。 【味わい】アタックはクリーンで、口の中で優雅に広がる。中間はフレッシュな酸味があり、フィニッシュはバランスが取れていて引き締まった印象を与える。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなフルーツの風味が続く。
ソリクム・リーヴェ・ディ・ソリゴは、ヴェネト地方のヴァルドッビアデーネで生産されるプレミアムなプロセッコです。高度な技術と伝統的な手法を融合させて作られており、テロワールの特性を最大限に引き出しています。エクストラ・ブルットスタイルに仕上げられたこのワインは、特別な場面での楽しみにぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このプロセッコは、シャルドネやグレーラなどの品種を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。二次発酵にはシャルマ方式が用いられ、フレッシュさを保ちながら、泡立ちをしっかりと作り出します。
外観
明るいストロベリーピンクの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やレモンの皮、ミネラル感が顔を出す。香りの複雑さが増すのが特徴。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味と調和している。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年は楽しめる。軽やかな味わいは、アペリティフや軽食との相性が抜群。