Edição Especial Origem Cabernet Sauvignon

エディサン・エスペシャル・オリジェン・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやカシス、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマにはスモーキーなバニラ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは果実味とスパイシーさのバランスが良い。 【余韻】長く、カシスの余韻が続く。

Edição Especial Origem Cabernet Sauvignonは、ブラジルのSolimanが手掛けた特別な赤ワインです。ブラジルの多様なテロワールが生み出すユニークな特徴を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの豊かな風味が引き立っています。このワインは、現地の気候と土壌が織りなす独自のスタイルを表現しており、特別なエディションとしての位置づけがされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ローストラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さを引き出すために注意深く管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い赤紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを示す(75文字)

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな香りが立ち上がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。複雑さが増す(100文字)

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤ではタンニンの滑らかさが際立ち、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にかけてフルーティさが残る(108文字)

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に大切なディナーや集まりに適したワイン。心地よい飲みごたえを楽しめる(88文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5