テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな第一アロマに、白い花やミネラルの香りが広がります。第二アロマでは軽やかな発酵香が感じられ、バターのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュは穏やかな酸味と共に心地よいミネラル感が際立ちます。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が残ります。
ソルミナーが手がけるドライ・リースリングは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングに最適な条件を提供しています。フレッシュでアロマティックなスタイルのワインは、世界中のワイン愛好家にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行うことでフルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成には特に樽を使用せず、清澄化とフィルタリングを行った後に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄色を呈し、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが豊かに広がり、時間が経つと蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が印象的。中盤では白桃や洋ナシのフルーティーさが広がり、酸とのバランスがとても良い。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな口当たりで飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、パーティーやカジュアルな食事シーンに最適だ。