テイスティングノート
【外観】淡い straw（ストロー）色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーさに、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみは中程度。酸味がしっかりとあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
ピノ・グリージョは、イタリアで人気のある白ワイン品種で、特に北イタリアの涼しい地域で栽培されます。ソルスティスは、品質を重視したワイン生産者で、テロワールを活かしたワイン作りに取り組んでいます。このワインは、軽やかでフレッシュな飲み口を持ち、様々な料理との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
リゾット
白身魚のソテー
カプレーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなフルーツのアロマを引き出すために、熟成は短期間行われることが一般的です。熟成中は、ワインの澱と軽く接触させることで、風味の複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きがあり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、熟成ポテンシャルは低め。軽やかでありながらしっかりとした酸が感じられるため、軽食やシーフード料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5