テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わる。さらに、微かにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの構成。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンとともにスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深みが感じられる。
ソルスティスは、イタリアにおいて独自のテロワールを活かしたワイン造りを行っている生産者です。このシラーは、イタリアの気候と土壌が生み出した独特のキャラクターを持ち、赤ワインとしての深みと複雑さを兼ね備えています。シラー特有のスパイシーさと果実味が際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が現れる。
香り
最初は熟した黒いベリーやプラムの香りが強く感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やスモーキーな香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかくフルーティで、ブラックベリーやカシスの味わいが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスも良く、全体的にまとまりがある。
総合
非常に飲みやすく、今から数年は飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増す。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適。