Quickie Sauvignon Blanc

クイッキー・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが華やかに広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてほのかな苦味が現れます。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よく、柑橘系の風味が残ります。

クイッキー・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される白ワインで、サム・ヤング・パンクスのユニークなスタイルが光ります。新鮮でフルーティーなアプローチを持ち、気軽に楽しめる飲みやすさが特徴です。テロワールに根ざした風味が、地元の気候や土壌の特性を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな味わい
ほのかな苦味

料理との相性

シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
アジアン料理

醸造について

クイッキー・ソーヴィニヨン・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために醸造されています。熟成は短期間で行われ、果実味を引き立てるスタイルが追求されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的にフレッシュさを感じさせる色調。

香り

開けた瞬間には、柑橘系の香りや青い果実のアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで爽やかな印象。

味わい

アタックは明るく、酸味がしっかりと感じられ、爽快感を与える。中盤ではライムやグレープフルーツの風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が主役となっている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、若いうちに飲むのがベスト。サラダやシーフードと相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低め。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5