テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感があり、第二アロマとしてパンの皮や軽い酵母の香りが漂います。第三アロマは控えめですが、わずかにミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間では軽やかな泡立ちが口内で広がります。フィニッシュはクリスプで、トロピカルフルーツの余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの香りがほのかに感じられます。
リーヴェ・ディ・サン・ミケーレ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコは、イタリア・ヴェネト州の著名な生産者ソンマリーヴァによって造られています。このエリアは、プロセッコの高品質な生産地として知られ、特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与えています。スパークリングワインとして、フルーティーでアロマティックなスタイルが特徴で、多くのシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが一般的です。発酵後、スチールタンクでの熟成が行われ、フレッシュさを保ちながら、泡立ちを生み出します。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、泡立ちが豊かで持続性があります。透明感があり、輝きを放っています。粘性は低めですが、泡のクリーミーさが感じられます。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブの香りが顔を出します。微かにシトラスの香りも感じられ、全体的に爽やかです。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感があります。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良く、軽やかな口当たりを感じます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導します。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルはあまり期待できませんが、フレッシュさを楽しむには最適です。