テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバター感が感じられます。第三アロマはほとんどありません。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられ、中間はフルーティーで滑らか。フィニッシュはさっぱりとした余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続きます。
Sommelier's Collectionによるピノ・グリージョは、ファルツ地方の特性を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーな香りとフレッシュな酸味が絶妙に調和します。ピノ・グリージョは軽やかで飲みやすく、食事との相性も良く、日常的な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・グリージョは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。発酵後は軽く澱とともに熟成され、香りを引き立てるためにバターのニュアンスが加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。全体として非常にクリスプで爽やかな印象です。
味わい
アタックは軽快で、すぐに爽やかな酸味が感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
2021年のヴィンテージは今飲むのに最適で、熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさが魅力です。アペリティフやシーフードとともに楽しむシーンにぴったりです。