テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間と共にレザーやトリュフの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実の甘さとスパイシーさが調和し、中間でタンニンのしっかりとした膨らみが現れる。フィニッシュは心地よい酸味と共に果実の余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が続く。
ジンファンデルは、アメリカ西海岸を代表する赤ワインで、特にカリフォルニアでの栽培が知られていますが、ドイツのファルツ地方でも魅力的な表現が見られます。ここでは、温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでスパイシーな味わいを生む要因となっています。ソムリエズ・コレクションは、この品種の特性を活かしたワイン造りを行い、食事との相性を重視したスタイルを提案します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度を低く保ちながら行われることが多いです。その後、オーク樽で熟成され、風味に複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、バランスの取れたワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。最後に豊かな果実感が広がり、余韻に残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。友人との集まりやバーベキューなどカジュアルなシーンで楽しむのに適している。