テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の第一アロマとしてはチェリーやブラックベリー、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマでは軽いスパイスやパンの香ばしさが見られ、第三アロマにはバニラや革の繊細な香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではふくよかな口当たりがあり、タンニンも滑らかに感じられます。フィニッシュでは余韻が長く、スパイスのアクセントが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、果実とスパイスの風味が長く続きます。
コレントは、Son Vell Vinyes i Viが手がける赤ワインで、地中海性気候を反映した特徴的なワインです。生産者は、地元のテロワールに根ざした品質重視の栽培を行っており、環境への配慮も見られます。産地やアペラシオンは不明ですが、独自のスタイルを追求するワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われている可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながらも深みを与える手法が用いられていると思われます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調から果実の豊かさが伝わる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに深みが出てくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、余韻にかけてしっかりとした存在感を示す。
総合
優れたバランスを持ち、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力を増す可能性がある。友人とのディナーや特別な日の一杯に最適。