Junger Welschriesling

ユンガー・ヴェルシュリースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で清澄な外観。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられます。第三アロマはほのかな石灰石のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはシャープでクリーン、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかなミネラル感が特徴です。

ユンガー・ヴェルシュリースリングは、オーストリアのゾンネンミュルデによって生産される白ワインです。この地域は豊かなテロワールと、冷涼な気候による果実味のあるワインが特徴です。ユンガー・ヴェルシュリースリングは、果実の新鮮さと生き生きとした酸味が調和した、食事と共に楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

軽いバター
パンの香り

第三アロマ(熟成由来)

石灰石

フレーバー

シャープな酸味
フレッシュな果実味
しっかりしたミネラル感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
野菜のラタトゥイユ
サラダ

醸造について

このワインの醸造方法は、低温発酵でフレッシュさを保ち、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い緑色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで清潔感がある。

香り

最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。

味わい

アタックは明るく、酸味がしっかりとしている。中盤では果実感が増し、軽やかでバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、若いうちからそのフレッシュさを楽しむのがベスト。前菜や魚料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5