テイスティングノート
【外観】淡い黄色で清澄な外観。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられます。第三アロマはほのかな石灰石のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはシャープでクリーン、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかなミネラル感が特徴です。
ユンガー・ヴェルシュリースリングは、オーストリアのゾンネンミュルデによって生産される白ワインです。この地域は豊かなテロワールと、冷涼な気候による果実味のあるワインが特徴です。ユンガー・ヴェルシュリースリングは、果実の新鮮さと生き生きとした酸味が調和した、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
軽いバター
パンの香り
第三アロマ(熟成由来)
石灰石
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュな果実味
しっかりしたミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
野菜のラタトゥイユ
サラダ
醸造について
このワインの醸造方法は、低温発酵でフレッシュさを保ち、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで清潔感がある。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。
味わい
アタックは明るく、酸味がしっかりとしている。中盤では果実感が増し、軽やかでバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、若いうちからそのフレッシュさを楽しむのがベスト。前菜や魚料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%