Carato Vernaccia di San Gimignano

カラート・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】白桃や梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかな酸が持続する。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい余韻を残す。

カラート・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。生産者のソーノ・モンテニドリは、伝統的な手法と持続可能な農業を重視し、テロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。このワインは、地元の特産品であるヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを使用しており、地域のアイデンティティを強く表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
酸のバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底してフレッシュさを保ちます。熟成は数ヶ月間行い、樽での熟成は行わないため、ブドウの特性が活かされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感もほのかに感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年で、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。魚料理や軽めのパスタと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5