テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間で広がりを見せ、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】長く続く余韻に、わずかな塩味のニュアンスがあります。
フィオーレ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ州に位置する名門生産者ソーノ・モンテニドリが手がける白ワインです。このワインは、特有のテロワールと生産者の職人技が融合し、独自の個性を表現しています。地元の伝統的なぶどう品種であるヴェルナッチャを用いることで、フレッシュでミネラル感のあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は、主にステンレススチールで行われ、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために少量のオーク樽でも熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られます。
香り
開栓直後は柑橘類や白い花の香りが広がります。時間が経つにつれて、蜜やハーブのニュアンスが現れ、全体的に奥行きが増す印象です。
味わい
口に含むと、鮮烈な酸味がアタックし、フレッシュな果実味が広がります。中盤では、ミネラル感が強まり、リフレッシュ感が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンでバランスの取れた味わいです。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も楽しめそうです。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのが推奨されます。