Tradizionale Vernaccia di San Gimignano
トラディツィオナーレ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の風味が広がります。
トラディツィオナーレ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、ソーノ・モンテニドリによって醸造されています。特有のテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが特徴で、地元の料理との相性が抜群です。このワインは、ヴェルナッチャという品種の伝統を守りながら、現代的なアプローチでも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、その後スチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツが際立ち、少しのミネラル感が感じられる。時間が経つとハーブや白い花の香りが立ち上り、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられ、心地よい爽快感を与える。中盤では桃や洋ナシの風味が広がり、微かなミネラル感が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸がやや高めでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽めの前菜やシーフード料理と合わせるのが推奨される。