テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが存在し、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味を持続します。 【余韻】長く、ベリー系のフレーバーが心地よく残ります。
フリーストーン・ヒルズ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールを反映した赤ワインで、ソノマ・コースト・ヴァインヤーズによって生産されています。冷涼な気候と多様な土壌が、果実味と酸味のバランスの取れた、エレガントなスタイルを実現しています。ピノ・ノワールとしての繊細さと複雑さを持ち合わせ、食事とのペアリングにも優れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるための期間を設けています。具体的な期間は不明ですが、通常は12ヶ月から18ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、まろやかなタンニンが心地よい。果実味と酸のバランスが良く、余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2019年は非常に良いヴィンテージであり、今から数年飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。