テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとしては軽いトースト香やバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラやレザーの香りが現れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻が楽しめ、ダークフルーツやスパイスの風味が残ります。

ソノマ・コレクションのマルベックは、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを生み出します。マルベックは通常、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

牛肉のステーキ
ラムのロースト
ハンバーガー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

マルベックは、一般的にステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、果実味を引き立てるためにフレンチオークが使用されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも漂う。

味わい

アタックは果実味豊かで、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤ではまろやかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に滑らかで飲みごたえがある。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特に赤身肉料理やグリルした野菜と相性が良い。今後数年は楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5