テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな酸味と果実味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間にはクリーミーなテクスチャーが広がり、余韻は長く、心地よいオークの風味が残る。 【余韻】長く、バニラやトーストの香りが持続する。
ソノマ・カトゥレによるソノマ・コースト・シャルドネは、カリフォルニアの冷涼な気候で育まれ、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。この地域の豊かなテロワールは、フレッシュな酸味と複雑なアロマを持つシャルドネを生み出します。バランスの取れた味わいと洗練された香りが、白ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約6-10ヶ月で、樽の影響を受けつつもフレッシュさを保つ工夫がされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラの香ばしさが顔を出す。さらに、柑橘系のニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが加わり、酸の切れが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立ってバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海の幸や鶏肉料理と相性が良い。リラックスした時間に楽しむのに最適。