【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、スパイスが広がり、徐々に土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間は豊かなボディで、タンニンが心地よく感じられる。フィニッシュはフルーティでバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。
ソノマ・ヒルズは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特徴的なテロワールを活かし、ピノ・ノワールの魅力を引き出す赤ワインを生産しています。この地域の冷涼な気候は、ぶどうの酸味とフルーツ感をバランスよく保つのに最適で、非常に繊細かつエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの風味を引き出しています。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、若干の紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく心地よく、余韻にかけて徐々に広がる。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃であり、今後数年は熟成ポテンシャルが期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。