テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨があり、第二アロマではバターのようなリッチな香りが広がる。第三アロマにはバニラや軽いトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中間は豊かな膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、バターとトーストの風味が続く。

ソノマ・ローブが手がけるシャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は冷涼な気候と霧の影響を受け、シャルドネに理想的な環境を提供します。ワインはフルーティーでありながら、複雑な香りと味わいを持つため、高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白桃
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプ
果実味
ミネラル感
リッチなボディ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした白身魚
バターソースの野菜
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵とオーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。これにより、フルーティーさとリッチな風味がバランスよく融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツや洋ナシの香りが前面に出てくるが、時間が経つとバニラやトースト香が加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュでジューシーな果実感があり、中盤ではクリーミーさが広がり、バランスの取れた酸味と共に心地よい余韻が感じられる。

総合

2023年頃から飲み頃を迎え、5年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。特に魚料理やクリーム系のパスタに合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5