テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、カカオやコーヒーの香りが漂い、さらにスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊かに広がり、中間には滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュではしっかりとしたボディが残ります。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな余韻が特徴です。
アリス・プティ・ヴェルド・ポートは、ソノマ・ポートワークスによって生産されるデザートワインで、ペタルマ・ギャップの特有のテロワールを反映しています。プティ・ヴェルドという品種を使い、濃厚な甘さと複雑なフレーバーを楽しめる一品です。デザートワインとしての地位を確立し、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
滑らかな口当たり
しっかりしたボディ
複雑な香りの展開
料理との相性
濃厚なチョコレートデザート
ブルーチーズ
ナッツ類
キャラメルプディング
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージによる熟成の影響が見られる濃厚な色合い。
香り
開栓直後は濃厚なベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。芳醇さが際立つ香り。
味わい
アタックは豊かで甘美、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は今から数年と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズと合わせるシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201718.5%
201618.5%
201518.5%
201418.5%