【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、オリーブやハーブのニュアンスが加わります。さらに、スパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュでは控えめなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】果実とハーブの風味が長く続きます。
Sangiovese Bio Vegan（サンジョヴェーゼ・ビオ・ヴィーガン）は、イタリアのソンティーノが手掛ける赤ワインです。オーガニック栽培に基づき、持続可能な農法を実践しています。サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出すため、テロワールにこだわり、豊かな果実味とバランスのとれた酸味を持つワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を手摘みで収穫後、自然酵母を使用して発酵されます。熟成は、オーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が推測されます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れて、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実のエッセンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。