テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、スパイス、バニラ、カカオの香りが広がります。 【味わい】アタックは丸みがあり、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけて心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻とともに、ダークチョコレートの風味が残ります。
ソフェニアはアルゼンチンのメンドーサで高品質のワインを生産するワイナリーです。レゼルヴ・メルロは、豊かな土壌と温暖な気候から生まれるメルロの特性を活かしたワインで、果実の風味と滑らかな口当たりが特徴です。メンドーサのテロワールが反映されたこのワインは、食事との相性も良く、多様な料理と楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
深い味わい
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、選別されたメルロのブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながらも複雑さを引き出すように仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす様子が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が寄与しています。滑らかな口当たりがあり、余韻にかけてほのかなスパイス感が広がります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特に赤身肉や濃厚なソースと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%