テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（タイム）、バラの花が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間はシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が持続します。
レゼルヴァ・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインです。ソフェニアは、この地域の特性を最大限に引き出すワインを造ることで知られており、豊かな果実味とエレガントな風味を特徴としています。メンドーサの肥沃な土壌と高地の気候が、このワインの独自性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ブラックペッパー
タイム
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
リッチな果実味
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を損なわないように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、中心部は濃厚で外側に向かってルビー色の輝きが見える。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした脚が残る。
香り
オープンしたてはブラックベリーやプルーンの甘い香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では、ジューシーな酸味とともに、しっかりとしたタンニンが現れ、余韻を引き締める。果実とスパイスのバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5