テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに続き、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーツの甘味が広がる。中間の膨らみは柔らかく、フィニッシュにかけて心地よい酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が残る。
La Côte Blanche Sancerre Rougeは、フランスのサンセール地区で生産される赤ワインです。生産者のソフィー・ベルタンは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルーティーでありながら複雑な風味を持ち、サンセールの特徴をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出していると思われます。熟成はオーク樽で行われ、樽香と果実味のバランスが取れた仕上がりになることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。特に、熟したプラムやブラックチェリーの香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸のバランスが絶妙で、飲みごたえのある味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。パスタやグリルした肉料理と合わせるのが最適で、友人との集まりなどにぴったり。