テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】初めにグリーンアップルやペッシュの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。最後にはミネラルやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュにはリンゴや洋ナシの風味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、清涼感とほんのりとした甘みが感じられる。
リースリング・グラン・クリュ 'ショーネンブルク'は、アルザス地方の優れた生産者ソフィー・エ・ジョエル・フリッチ・エ・フィスによって造られています。このワインは、独特のテロワールを反映し、地域特有のミネラル感と果実味を兼ね備えています。グラン・クリュの名に恥じない、洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
ペッシュ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
凝縮感
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
アジア料理のスパイシーな料理
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を引き立てるための最適な環境が提供されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調は、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが感じられ、すぐにフローラルなアロマが広がります。時間が経過すると、ミネラル感や蜜のニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化します。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックを決め、フルーツの甘みが中盤に広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えています。後味には微かなミネラル感が残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。特に魚料理やアジア料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5