テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口中にふんわりと広がる甘酸っぱさが特徴的。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュはクリーンで長続きします。 【余韻】フルーティな風味が心地よく残ります。
スパークリング・ロゼは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される華やかでフルーティなスパークリングワインです。生産者のソフォラは、地元の気候とテロワールを活かし、個性的なワインを生み出しています。このワインは、特に軽やかさと飲みやすさを重視し、アペリティフや特別な日の乾杯に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成期間は短めで、数ヶ月の間に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツと花の香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストやイーストのニュアンスが加わり、より深みのあるアロマに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、グレープフルーツやイチゴの酸味が心地よいです。中盤では、クリーミーな泡立ちと共に果実味が広がり、バランスの取れた酸が印象的です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み心地です。
総合
飲み頃は2023年頃で、今後3年程度の熟成ポテンシャルもあると思われます。特別な日のお祝い事やカジュアルな集まりに最適です。