テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間はクリーミーで豊かなボディを持ち、フィニッシュはドライでスムーズな余韻が続く。 【余韻】ミネラル感があり、爽やかな余韻が長く続く。
サンテ・エスプマンテ・ブリュット・ブランコは、ブラジルのソプラ・ワインズによって生産されるスパークリングワインです。ブラジルの多様な気候と土壌が生み出す独特のテロワールを反映しており、爽やかでフルーティな特性が特徴です。特にアペラシオンは不明ですが、ブラジルのワイン産業の進化を象徴するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、スパークリングの特性が引き出されるよう配慮されています。熟成はスチールタンクで行われ、果実味を保つための短期間で仕上げられる可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は控えめで軽やかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツのアロマが広がる。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、酸のキレが良い。中盤では果実味が広がり、ほのかなナッツのニュアンスが現れる。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今で、特に軽快なアペリティフやシーフードにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。