テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスパイスのニュアンスが広がり、次第に革やトリュフの複雑さが現れます。 【味わい】アタックは力強く、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイスと果実が調和します。 【余韻】長く続く余韻には、バニラの風味が感じられます。
バローロ・ヴィレーロは、ピエモンテ州バローロで生産される高品質な赤ワインです。生産者ソルドは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。バローロのテロワールは、独特の土壌と気候がもたらす高い酸と豊かな果実味を特徴とし、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
トリュフのリゾット
ポルチーニのパスタ
熟成チーズ
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの深みを増すために長期間熟成されることでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常バローロは数年の熟成が要求されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、バローロ特有の重厚感を感じさせる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが現れる。熟成感のある香りも少しずつ感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒いチェリーやプルーンの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2020年は早飲み型ながらも熟成ポテンシャルが高く、今後5～10年は楽しめる。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5