テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブが加わり、徐々にオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックではしっかりとした酸が感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュではタンニンの滑らかさが心地よく続きます。 【余韻】長く、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が残ります。
マッスッキ・スーペリオーレ・バルベーラ・ダルバは、バローロ地区の名門ソルドによって生産される赤ワインです。バルベーラとは、イタリアの北部で広く栽培されるぶどう品種で、豊かな果実味としっかりとした酸が特徴です。このワインは、バローロの特有のテロワールを反映し、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが楽しめます。特に、熟成されたセラーでの栽培と製造によって、エレガンスと深みを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルーティーさを保ちながらも、オークのニュアンスが加わるのが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかった色合いがあり、視覚的にも魅力的である。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に現れ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間と共に香りの層が深まり、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、黒チェリーやプラムの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なシーンに最適。