テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やミントの清涼感が加わります。さらに、石やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、爽やかな余韻が心地よい。
ロッチーフェア・リースリングは、モーゼルの美しいテロワールから生まれた白ワインで、ソレンベルクが手掛けています。この地域は、スレート土壌と冷涼な気候が特徴で、繊細でエレガントなリースリングを育むのに理想的です。このワインは、フルーティーでありながらミネラル感も豊かで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にスチールタンクで発酵され、果実味を保つために低温で発酵することが多いです。熟成はスチールタンクで行われることが推測され、熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、少しのミネラル感も感じられます。時間が経つにつれて、花の香りや蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかで、直後に果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜2年の熟成が期待できるワインです。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにも適しています。