テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツノート、続いて白い花やシトラスの香りが広がる。中盤ではトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味と共にミネラル感が心地よい。中間にかけて豊かなコクが広がり、フィニッシュは滑らかで持続的な余韻がある。 【余韻】清涼感が残り、わずかにトースト香が漂う。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方で名高いソレ・デヴォーによって生産される特別なスパークリングワインです。選び抜かれたぶどうから作られ、テロワールの特性を生かした豊かな風味が特徴です。品質の高いシャンパーニュとして、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、厳選されたぶどうを用い、伝統的な瓶内二次発酵によって生産されます。発酵はステンレスタンクで行い、その後瓶内で熟成させることで、複雑さと深みを追求します。熟成期間はおおよそ36ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い金色を呈し、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りに、ミネラル感とトーストしたブリオッシュのアロマが加わる。時間が経つにつれて、ナッツや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
クリスプで爽やかなアタックから始まり、中盤にはリンゴや洋ナシのフルーティな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別なシーンでの乾杯や、食事とのペアリングに適している。シャンパーニュの魅力を堪能できる一本。