テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やアプリコットのフルーツ香、さらにフローラルな香りが広がります。第二アロマでは、軽い発酵由来のパンや蜂蜜の香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘美でフルーティーな印象。中間では爽やかな酸味が膨らみ、後半にはクリーミーさが現れます。フィニッシュは優しく、心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが印象的です。
アスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、ソリアが手掛けています。フルーティーで甘美な味わいが特徴で、特にデザートとの相性が良いとされています。アスティは、特有のテロワールによって育まれたぶどうから造られ、繊細で優雅な泡立ちが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アスティは、通常、低温発酵で醸造され、スティルワインの発酵後に二次発酵を行ってスパークリングに仕上げます。熟成はステンレスタンクで行い、香りを保ちながらフレッシュさを強調します。熟成期間は比較的短く、数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的にも爽やかさを感じさせる。
香り
初めはフレッシュなフルーツの香りが広がり、特にリンゴや洋ナシのアロマが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは軽快で、フルーティな味わいが口中に広がる。中盤ではクリーミーな泡が心地よく、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み心地が特徴。
総合
現在飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。特に暖かい季節のアペリティフやデザートと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨する。