テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで明瞭。透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、さらにスパイスの香りが広がる。第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやレザーの複雑な香りが漂う。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが口中に広がる。中間はリッチなボディで、フレッシュさを保ちながらも深みがあり、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
ソテール・ヴィニャーズが手掛けるプロプライエタリー・レッドは、アメリカ合衆国の厳選されたブドウを使用した赤ワインです。生産者は持続可能な農業に力を入れ、特にオレゴン州のテロワールを活かした高品質のワインを生産しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月間熟成させることで、香りや味わいに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃いが、透過性があり、グラスの底まで明るさが見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、黒いベリー系のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはスモーキーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンに最適。5年〜10年の熟成も期待できる。