テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブに加え、かすかな花の香りが漂う。時間と共に複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディ。中間ではまろやかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイスの余韻が心地よく続く。
ラス・ビオレタス・ビエハス・ビニャス・デ・ガルナチャは、ソト・イ・マンリケによって生産される赤ワインです。生産者は、地域の特性を最大限に引き出すことに注力し、伝統的な手法と最新のテクニックを融合させたワイン造りを行っています。このワインは、ガルナチャ種の持つ力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人に感動を与えることを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに豊かな香りと風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、熟成感のある土やハーブのニュアンスが加わる。バランスの良い香りが心地良い。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤の展開がある。タンニンは滑らかで、酸は心地よいクリスプ感を持ち、全体的に調和がとれている。
総合
2018年は飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめで、カジュアルな集まりにも最適。