テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、そして微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュは余韻が長く、バランスが良い。 【余韻】スパイシーさと果実の風味が持続する。
バラバス・バイ・ユダは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ソッターノによって造られています。メンドーサのテロワールは、日照量が豊富で乾燥した気候が特徴で、ブドウの成熟を助けます。このワインは、力強さとエレガンスを持ち合わせており、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、風味を深めるために新しい樽と古い樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、深い色調が感じられます。輝きは明るく、グラスの内側に粘性のある涙が見える。色合いは非常に印象的で、視覚的に惹きつけられる。
香り
開けた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。さらに時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体のバランスを整える。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルボディの存在感を感じる。
総合
このワインは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増すポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにも最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5