【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらに第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはフルーティーさとスパイシーさが余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が続く。
ユダス・ブレンドはアルゼンチン・メンドーサのソッターノが生産する赤ワインで、豊かなテロワールと独自のブレンド技術が特徴です。メンドーサは高地での栽培が行われており、昼夜の温度差が大きく、ぶどうに深い風味を与えます。このワインは、エレガントで複雑な味わいを求めるワイン愛好家に広く受け入れられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、風味を最大限に引き出すことを目指します。その後、オーク樽で熟成させ、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊かで、ミディアムからフルボディの中盤ではしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられる。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の席にぴったりなワイン。