テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がります。さらに、少しのハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が漂います。
ソッターノが手がけるマルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが成熟しやすく、濃厚なフレーバーを持つワインが生まれます。ソッターノは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月が一般的で、果実のフレーバーを損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、光を透過させると鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの果実香が立ち上り、ゆっくりと時間が経つとスパイスやチョコレート、バニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味は調和がとれていて心地よい。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
バランスの良い味わいで、今から数年楽しめる飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的。