テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーツアロマに加え、スパイスやカカオの香りが広がります。さらに、少しのバラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが共存します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が漂います。
レゼルヴァ・デ・ファミリア・3S・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、ソッターノの名を冠しています。このワインは、メンドーサの特有の気候と土壌から生まれる豊かな果実味とバランスの取れた構成が特徴です。高品質なマルベックを反映したこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵中は温度管理が行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレンチオークを使用することが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの内側には明確な粘性が見られる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの香りが広がり、後にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土や革の複雑な香りが現れ、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎える前の若い印象だが、十分な熟成ポテンシャルが感じられる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみたい一本。