【外観】深い紫色で透過性は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、さらにバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にシルキーなタンニンがあり、果実味とともにスパイシーさが広がる。フィニッシュは長く、ほのかな苦味を残す。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
ソッターノはアルゼンチン・メンドーサで高品質なワインを生産する生産者です。シラーとマルベックのブレンドは、メンドーサのテロワールを反映したリッチな赤ワインで、果実味とスパイスのバランスが特徴です。このワインは、飲み頃を迎えた際に、その魅力を最大限に発揮します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
高温発酵を行い、果実味を引き出すために温度管理を徹底しています。熟成にはオーク樽を使用し、フルボディのスタイルを形成するために一定期間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月前後が一般的です。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた瞬間はダークフルーツのアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、心地よい余韻が続く。全体的に力強いが、滑らかさも持ち合わせている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、今後の熟成によってさらに深みが増す。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な場面にも適している。