テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】プラムやチェリーの果実香に、バラやスパイスのニュアンスが重なり、徐々に土やトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が豊かで、タンニンは滑らか。フィニッシュはエレガントでバランスが良い。 【余韻】長い余韻には、スパイシーな風味が残る。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区で生産される赤ワインで、ソッティマーノはその中でも特に評価の高い生産者の一つです。このワインは、ネッビオーロ種を基にしており、テロワールの多様性を反映したフルボディのスタイルを持っています。果実味と酸味のバランスが良く、若いうちから楽しめるが、熟成にも適したポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが多い。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、ワインのスタイルによって異なる場合がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバラのニュアンスが加わる。徐々に土や皮革の複雑さも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸のキレが全体を引き締める。バランスが良く、余韻には心地よい果実の甘さが残る。
総合
2021年ヴィンテージは良いバランスで、今から数年のうちに飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに最適。