テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに続き、バラの花びらやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間に甘さが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】軽やかで、果実の風味が心地よく続く。
ブラケット・ド・スーマは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。生産者であるスーマは、品質の高いワインを追求することで知られ、地域特有のテロワールを活かした繊細なスタイルを特徴としています。このワインは、フルーティーで飲みやすく、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを強調しています。発酵後、スパークリングを実現するために、シャルマ方式やトラディショナル方式が用いられる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、味わいのバランスを保つために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと煌めく輝きを持ち、粘性は中程度で豊かな泡立ちが特徴的です。
香り
開栓直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーが強調されます。時間が経つにつれて、花のニュアンスや微かなスパイス感も感じられ、全体的に華やかさが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、フルーティーな味わいが印象的です。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口が特徴です。余韻には繊細な甘さが残ります。
総合
飲み頃は今で、特に若いうちに楽しむのがベストです。軽快でスパークリングなスタイルは、アペリティフや軽いデザートと合わせると良いでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くないですが、フレッシュさが魅力です。